La cirugía laparoscópica de Manga Gástrica, también es conocida como Gastrectomía Vertical o Laparoscopic Sleeve Gastrectomy Surgery (nombre en inglés), al igual que la Cirugía de Banda Gástrica, la Cirugía de Manga Gástrica es una cirugía restrictiva, en donde se hace una reducción de la capacidad del estómago, produciéndose una menor ingesta de alimentos.
La reducción gástrica se hace con un único corte y sin uniones a intestino, lo que permite mantener la integridad del tracto gastrointestinal donde el 85% del estómago es removido dejando solo una porción cilíndrica del estómago o en forma de manga, con una capacidad de 60 a 150ml dependiendo de la preferencia del cirujano. Como resultado de este corte quirúrgico, el paciente no tendrá malabsorción de ningún nutriente, lo cual facilita su terapia posterior, ya que no requiere la administración de un aporte nutricional ni mineral en forma permanente.